Del porco i fa i boldoni:
Se magna el pel, le zate e i sporteloni.
80L'è bon rosto in speo,
L'è bon a scotadeo,
E grasso e insenetìo,
E bogiente e indurìo,
E dopo degerìo.
85E pur l'è tuto pur, e struca e struca
Tuto sugo de zuca
Quel che ga fato el chilo
Quel che ga fato el grasso;
Quel che l'à messo in filo,
90E ch'el fa deventar stupendonasso.
Mi che no diga ben? sì che ò da dir,
Che la Zuca xe quanto un elisir
Che dà la vita ai morti, e fa morir
Tuti i cancari,
95Tute le fistole,
Tute le racole
Dei mali che vien fuora
Dal vaso de Pandora.
Co me vedo in t'un campo semenà
100De Zuche ben zalone in quantità,
Za se me averze el cuor, perchè me par
Proprio de caminar
In Spizieria de ogni fedel Cristian
Dove chi xe malà se trova san.
105Trè zo quel servizial,
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