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     Sia del continuo
     In esercizio,
     85E mi li abomino,
     E go giudizio.
Benedeti pur i fluidi!
     I va in bota in tel ventricolo
     Senza darve alcun fastidio;
     90I fa un chilo perfetissimo,
     I fa un sangue, che xe un balsemo!
     Ma, no tuti, no tutissimi,
     Ghe ne scarto più de quindese,
     Che xe fredi, che xe inscipidi,
     95Che xe amari come el tosego,
     O pur dolci, che i ve stomega,
     Che ve fa tanto de panza,
     Senza darve mai sostanza.
Amo i fluidi spiritosi,
     100Odorosi,
     Sostanziosi,
     Come i vini,
     L'acqua vita,
     I rosolini,
     105E i liquori oltramarini;
     Ma senza paragon
     Xe 'l primo mio moroso el zabagion...
E mi bevo el zabagion,
     Che me tien alegro, e san
     110E più forte d'un vilan...
     Mo che cossa prelibata!...

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